1.毎年の野草料理教室

野草料理教室　　　　　　　　教室にて　 目先の病気治しにきゅうきゅうとしている、その目をちょっと先、地球規模で、自分の命の営みを、感じられるように、そのために、野草の愛らしさ、野草の生命力をいただく、料理をお伝えしたいのです。 --------------------------------------------------------------------------- 「食べる野草図鑑」岡田恭子　日東書院　の「はじめに」より 私が野草料理をおすすめするのは、体にいいから、ただでお得だから…ではないということです。 野草を通して地球をそして自分を大好きに、大切に思ってほしい、 つまり地球と自分を愛してほしいからなんです。 確かに野草は薬効が強く、ミネラルやビタミンも豊富だと言われており、何より生命力があります。 この本の中では薬効にもふれていますが、その細かいことにこだわらないでください。 薬効の高い野草を探して遠くまで採取に出かける…というようなことは私の伝えたいことではありません。 毎日のお散歩の途中に見る草が、我が家の庭に生えている名もないともっていた雑草が、 名のある野の花であることに気づき愛しく思うようになる。 抜いても抜いても生えてくる邪魔な存在だった雑草が おいしくて栄養もあるものだと知り、感謝するようになる。 この本を通して、そんなふうに変わっていただけたら、 きっと毎日の幸せ度がグンとあがります。 …… この本を通して、みなさまが仕合せになりますように。 ---------------------------------------------------------------------------- 野草摘み ２０２３年は、三浦半島の三戸浜に行きました。 　　　　 ---------------------------------------------------------------------------------------- ２０２２年は、逗子の子安の里、に行きました。 　　　　　 ------------------------------------------------------------------------------------------ ２０２１年は、自宅から歩いて、瀬上市民の森に行きました。 皆、マスクをしています。 久しぶりの大空の下、大地に触れて寝っ転がりました。 　　　　　　　 ---------------------------------------------------------------------------------------------- ２０１９年は、剣崎に行きました。 　　　　　 ---------------------------------------------------------------------------------------------- ２０１８年は、４月４日（水）に、丹沢の麓、日向薬師に行きました。 　　　　 　　　　 　　　　 ---------------------------------------------------------------------------- ２０１７年は、3月30日(木)に三浦半島　三戸浜 参加者の年齢は、３歳から、癌を克服した６０代ご夫婦から、ワンちゃんから、、、 　　　 　　　 ---------------------------------------------------------------------------- ２０１６年は、３月３１日（木）に、桃源郷と言われる、子安の里 野草摘み日和の暖かな日でした。 　　　　 　　　　　 ----------------------------------------------------------------------------- ２０１５年は、瀬上市民の森 　　　　　 ----------------------------------------------------------------------------- ２０１４年は、３月２４日（火）に、三浦半島の剣崎に行きました。 少しずつ、整備？されて、道の様子が変わっていっていました。 　 　　　　 　　　　　 ----------------------------------------------------------------------------------------- ２０１３年は、４月１０日（水）に、日向薬師に行きました。 今回は、バスを降りて、すぐの田んぼ、畑のあぜ道を歩いたので、野草をたくさん、皆さんで摘みました。子供のような笑顔で…。カラスノエンドウ、ヒメオドリコソウ、タンポポ、シロツメクサ…。 ノビル採り合戦のように、皆さん、嬉々として、掘りました。（あとは埋め戻しておくのがエチケットですよ） 　　　　 　　　 ------------------------------------------------------------------------------ ２０１２年は、５月５日（土）に、三浦半島の三戸浜に行きました。 ちょっと野草摘みには、遅い時期でしたが、のんびりと、浜辺を楽しみました。暑かったです。 富士山も見えました。 　　　 　　　 ---------------------------------------------------------------------------------------- ２０１１年は、４月７日（木）に、子安の里に行きました。 桃源郷と言われる、逗子の里です。 帰りには、十割蕎麦を食べに寄道をしました。 　　　 　　　 ---------------------------------------------------------------------------------------- ２０１０年は、４月２９日（木）に、横浜市市民の森に行きました。 都会の中に、こんな所が残っています。 緑の色も、濃淡じつにさまざまなみどり色があるのです。 　　　 　　　 --------------------------------------------★------------------------------------------- ０９年は、４月３０日(木）に、檢崎（つるぎざき・御崎口）に行きました。 快晴、無風の、ファミリーに優しい仕合せを呼ぶお天気になりました。 海岸沿いのちょっとスリルのある道と灯台にも寄りました。 　 　　 -------------------------------------------★------------------------------------------- ０８年は、４月１２日（土）に、丹沢の麓の日向薬師でした。うららかな春の日、散りかけた山桜のもと、でした。 予定していた日が雨天だったので、土曜に変更したため、人数少なくのんびりと野草摘み… 　　　 --------------------------------------------★---------------------------------------------- ０７年は、三浦半島の三戸浜に行きました。海辺の風は、とても強かったです。参加者は、お子さん２人を含め１７人でした。採れた主な野草は、はまつるな、くこ、あかざ、すいかずら、よめな、からすのえんどう、ハルノノゲシ、ニワトコ、…。さっそく茹でて胡麻和えにしたつるながおいしかった！ カメラマン氏同行だったので、カメラを忘れてしまった年でした。 --------------------------------------------★----------------------------------------------- ０６年は、逗子の子安の里という、桃源郷と呼ばれる所に行きました。↓